今晩は、夫が大学時代の友人とオンライン飲み会。
にも関わらず、飲み会開始時におつまみの用意が何もできていなかったため笑、急いで準備することに。
10分で下記4品完成したため、備忘録のためにも、レシピを書き起こしておこうと思います。
左上から、
- ワカメとレタスのチョレギサラダ
- トマト大葉納豆のポン酢和え
- ほうれん草のちりめん山椒和え
- チーズの海苔わさび添え
ワカメとレタスのチョレギサラダ
材料はこちら。
- 乾燥ワカメ 適量（鷲掴み一回分）
- レタス 1/4個
- いりごま 適量
- 醤油 大さじ1
- 鶏ガラ粉末 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- にんにくすりおろし 3センチ
ワカメをふやかしている間に、醤油、鶏ガラ、ごま油、にんにくをよく混ぜます。
ちぎったレタスとふやけたワカメに、混ぜ合わせた調味料をかけて食材と馴染ませたら完成！
チョレギサラダといえばレタスと海苔が定番ですが、ワカメのコリコリした食感が、お酒を飲んでいる時の口寂しさを、いい感じに満たしてくれます。
トマト大葉納豆のポン酢和え
材料はこちら。
- トマト 1個
- 納豆 1パック
- 大葉 ３枚
- ポン酢 大さじ1
- ごま油 小さじ1
まずトマトは角切り、大葉は千切りにしておきます。
納豆は付属調味料全て入れてよく混ぜます。
切った具材と納豆、ポン酢、ごま油を入れて混ぜ合わせたら完成！
大葉のさわやかな香りと、ポン酢、トマトの酸味でさっぱりしつつ、納豆の大豆のコクや粘り気で後味はしっかりあるので、最後はビールを流し込むと最高です。。。
ほうれん草のちりめん山椒和え
これは本当におすすめで、我が家ではあと一品、困った時の救世主です！
材料はこちら。
- ほうれん草 １袋（大体３〜4株）
- 丸美屋ソフトふりかけ ちりめん山椒 大さじ1
茹でて適当な大きさに切ったほうれん草に、ソフトふりかけをかけて和えるだけ！完成！
しっとりしたちりめんがしっかり味を含んでいて、噛み締めると山椒の香りと塩味が滲み出てきてとても美味しいです！
山椒の辛味や痺れはないですが、特有のさわやかな香りは感じられます。
風味付、味付けがこれ一個で完了するので、我が家ではとても重宝しています。
（なにより、コスパがいいです！ちりめん山椒を近くのスーパーで買おうとすると倍以上の値段するので）
 | 価格:115円 |
チーズの海苔わさび添え
こちらは、何かで見たレシピをそのまま活用しました。が、URLが見つからず、、、。
6Pチーズに海苔の佃煮とわさびを添えるだけです。
とても簡単なのですが、非常にお酒とよく合います！
あまじょっぱい佃煮の味の後にワサビの辛味がツーンときて、最後はチーズの旨味が口に残るので、お酒を流し込めば、完璧です。またもう一口、と進んでしまう味です。
今回の反省と改善点
今回は、夫だけオンライン飲み会だったので、「お一人様仕様」の盛り付けがポイントでした。
夫はデスクでパソコンを操作しながらの飲み会だったので、スペースを取らずにコンパクトにおつまみセットが用意できたことは◎でした。
ただ、パソコン操作しながら「お箸で」おつまみを食べるのは、少々不便そうに見えました。
また、今回の夫のように、人によっては書斎やデスクなど、十分にお皿とお箸を広げることができない場所で食事をする方もいると思います。
そのため、次回は「箸なしで食べられる」オンライン飲み会のおつまみセットを考えていきたいと思います。
